Врач-диетолог Ольга Кораблева рассказала РИА «Новости», дала советы по выбору вкусной малины.
По ее словам, покупать следует сухую ягоду, поскольку малина, пустившая сок, быстро потеряет вкус. Мыть ее нужно только перед употреблением – этот продукт не любит влагу.
«Важен аромат: чем слаще малина, тем он сильнее выражен. Желтоплодная малина ничуть не уступает по степени сладости красной ягоде», – сообщила Кораблева.
Диетолог добавила, что не стоит приобретать малину в контейнере. Тара обязательно должна пропускать воздух, а поверхность упаковки не должна быть сплошной.
Специалист предупредила, что не нужно покупать малину, на которой есть плесень. Даже если вы планируете такую ягоду использовать для варенья, то вкус домашнего лакомства с большой долей вероятности будет испорчен.
Ранее эндокринолог и диетолог Ульяна Румянцева рассказала, что малина богата антиоксидантами и витамином С. Также в ней содержится много веществ, которые способствуют расщеплению жира, а эллаговая кислота в составе ягоды стимулирует противоопухолевый иммунитет.
